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食堂主管职责

  A、在贵单位分管生活工作的领导直接领导下,负责膳食科的全面工作,确定经营服务的方针和方向,指定管理目标和全年工作计划、报上级领导批准后实施。
  B、对所属食堂有确定经营服务范围权,人事调动聘用权、奖金分配权。同时负有相应的责任。
  C、按照现代经营管理手段,加强食堂基础管理制,包括制订合理的工时定额指标,各类考核指标和奖惩办法,建立和建全各项管理制度。不断提高科学管理水平。
  D、加强对内职工进行思想教育,树立高尚的职业道德,集中力量,搞好伙食供应的目的。会同有关部门,定期对炊管人员进行业务考核,不断提高炊管人员的素质,并鼓励炊管人员把掌握的技术和知识运用到实际工作中去,不断提高工作效率。
  E、经常对职工进行安全生产教育,建立健全安全生产制度,落实防火、防窃、防毒等安全措施,杜绝重大事故性发生。
  F、贯彻上海市职工食堂工作规范,制订实施计划,力争基本实现工作规范各项要求。定期召开食堂核心会议,研究食堂动态,作出决定,布置工作。监督搞好民主管理,定期向贵单位汇报工作。
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